Тандыры
Тандыр Сармат Кочевник
Страна: Россия, Ростов на Дону
8 000 ₽
Тандыр «Минитан»
Страна: Россия, Армавир
8 120 ₽
Тандыр Сармат Донской
Страна: Россия, Ростов на Дону
9 000 ₽
Тандыр «Луксор»
Страна: Россия, Армавир
9 810 ₽
Тандыр «Домбай», серия «Кавказ»
Страна: Россия, Армавир
10 040 ₽
Тандыр «Малый»
Страна: Россия, Армавир
10 090 ₽
Тандыр «Малый», серия «Каир»
Страна: Россия, Армавир
10 690 ₽
Тандыр Сармат Охотник
Страна: Россия, Ростов на Дону
12 000 ₽
Тандыр Терек,серия Кавказ
Страна: Россия, Армавир
12 110 ₽
Гриль-барбекю Матрешка
Страна: Россия, Армавир
12 150 ₽ 14 950 ₽
Электротандыр «Малый»
Страна: Россия, Армавир
12 300 ₽
Тандыр Таир
Страна: Россия, Уфа
13 300 ₽
Тандыр Джафар
Страна: Россия, Армавир
13 440 ₽ 17 440 ₽
Мангал керамический «Баран-мангал»
Страна: Россия, Армавир
14 400 ₽
Тандыр «Казбек», серия «Кавказ»
Страна: Россия, Армавир
14 490 ₽
Тандыр Арслан
Страна: Россия, Уфа
14 500 ₽
Тандыры
Тандыр — старинная восточная печь-жаровня, разновидность мангала особой формы, изготовленная из шамотной глины. Тандыр распространен в Таджикистане, Армении, Азербайджане, на юге России, в азиатских странах. Это традиционный атрибут внутреннего дворика частного дома, а у современных дачников — места, специально оборудованного для приготовления и приема пищи на открытом воздухе.
Материалы изготовления
В старину тандыры изготавливали вручную из глины. Современные мастера переняли технологии предков. Они изготавливают печи из шамота — огнеупорной глины, отлично сохраняющей тепло. Можно встретить модели с корпусом из толстой керамики. Жаростойкие стенки поддерживают постоянную температуру около 4 часов.
Топливом служат обычные дрова. Очаг находится в нижней части изделия. При разогреве печи до нужной температуры внутрь устанавливают посуду или аксессуары с продуктами, либо крепят на стенки сформованные лепешки и закрывают крышку.
Для чего применяется
В тандыре готовят еду по восточным рецептам:
- лепешки;
- выпечку с начинкой;
- овощи, рыбу, мясо;
- баранью ногу;
- шашлык;
- плов;
- кулеш.
Особенность приготовления пищи — в медленном и равномерном запекании, а не жарке в присутствии огня. Продукты сохраняют полезные свойства, блюда приобретают неповторимый вкус, которого не добиться при других способах тепловой обработки.
Чем больше горловина, тем проще повару управляться с тандыром. Лучше выбирать вариант с диаметром свыше 30 см. У малых тандыров толщина стенки не должна быть меньше 3,5 см, у больших — меньше 5-6.